茄汁黄鱼

作者： 赟赟妈

天一直下雨，胃口有点受影响。晚餐做了这道茄汁菜系，酸甜可口，营养健康，老少咸宜。

用料

• 黄鱼 1条
• 葱姜 若干
• 料酒 少许
• 番茄沙司 适量

茄汁黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼一条，解冻备用

步骤 2

洗净，撒点盐，腌制一会儿

步骤 3

洗去盐，洗净沥干

步骤 4

准备葱姜

步骤 5

油锅倒油，葱姜煸香

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步骤 6

步骤 6

黄鱼入锅，一面煎

步骤 7

翻个身，继续煎

步骤 8

煎到两面金黄，盛盘

步骤 9

番茄沙司

步骤 10

倒进油锅，加盐，糖，少许清水，炒热

步骤 11

把煎好的黄鱼放进去烧，一边用勺子把茄汁浇上去，让黄鱼入味

步骤 12

烧5分钟后，翻个身，继续烧同时把茄汁浇到鱼上。再烧5分钟，关火，加点味精，洒点葱花，盛盘。

茄汁黄鱼的小贴士

煎鱼的时候，不要多翻身，以免把鱼煎破了。 烧茄汁的时候，可以根据自己的口味决定放多少糖。

菜谱创建时间：2019-02-15 19:53:34