酱香饼（官方酱简易版）

作者： 鱼塘塘主是也

酱香饼肯定是很多人的童年回忆啦！独特的酱料 酥脆的饼皮 看很多菜谱都是自己做酱料。调料香料太多，用量又少，收集麻烦，还做不出外边儿店铺的酱料味。所以我自己买了现成的酱量大又很便宜！ 方便极了，适合我这种懒人

用料

• 面粉 250克
• 白糖 5克
• 温水 150-175克
• 油 适量
• 葱 喜欢多少来多少
• 泡打粉 0.8克 或者1/2tbsp
• 选用 选择性加入
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 椒盐 适量

酱香饼（官方酱简易版）的做法步骤

步骤 1

和面:面粉，泡打粉，水，糖一起和成不干不湿的面团 水150g左右 因为不同面粉吸水量不一样 因为觉得官方的酱香饼撒料粉太多了 一次也只能用6.7g 肯定用不完 所以没有买 可选用［选用］的三样粉可增加香味 没有可省略

步骤 2

擀成圆的薄皮

步骤 3

刷上油

步骤 4

撒上葱花 不喜欢可以不加 加了以后 不刷酱就是葱油饼 刷酱就是酱香饼！

步骤 5

用小刀或者塑料刀划成7片或以上

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步骤 6

步骤 6

包起来

步骤 7

就是这样

步骤 8

稍微擀一下

步骤 9

像包包子一样包起来

步骤 10

变成这样 然后把口子收了 双手团成球 醒20分钟

步骤 11

擀好了就能下锅了 喜欢脆的就薄一点 油多一点

步骤 12

刷酱开吃！

步骤 13

用的是这个 本来怕那么多会吃不完 但是做了发现我酱用料挺大的 我觉得酱多多的才满足 才十几块钱还包邮 又能炒饭又能蘸馒头包子 我真的不是死推销的😂

酱香饼（官方酱简易版）的小贴士

吃不完可以擀好了第二天吃 直接煎 很方便

菜谱创建时间：2019-02-15 18:46:16