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花生馅特制汤圆

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作者: 亦荷yihe

用料

花生馅特制汤圆的做法步骤

步骤 1

准备材料,糯米粉一定要选用水磨糯米粉

步骤 2

花生用烤箱180度烤10分钟。

步骤 3

去除花生红衣,嗯,这时候别打喷嚏!

步骤 4

把花生放进食物处理器,搅打几下,然后放细砂糖

步骤 5

继续用食物处理器搅打,十秒左右,让花生呈现粉末和酱的中间的感觉。

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步骤 6
步骤 6

黄油微波炉融化倒进花生糖粉里。

步骤 7

把黄油和花生彻底混合均匀,放进冰箱里冷冻30分钟(冷冻不是冷藏)

步骤 8

拿出花生馅,搓成均匀大小的花生球,每个大约6克。搓完继续放回冰箱冷冻室。

步骤 9

现在来做糯米面团,盆里倒入糯米粉,先放开水搅拌,再加入冷水,合成柔软光滑面团,冷水要一点点放,不同糯米粉吸水性不同。

步骤 10

把糯米面团分成每个大约12克大小的面团,揉圆。

步骤 11

拿出花生馅,开始包汤圆,糯米面团按扁,放上冷冻的花生球。

步骤 12

用虎口慢慢收紧,最后封口。

步骤 13

团一团,团成圆形

步骤 14

找一个干净的大盘,倒上一些糯米粉,滚一滚,防止粘连。

步骤 15

吃不了的放到盒子里蜜蜂保存,想吃就拿出来煮一些。

步骤 16

煮好的汤圆真的有流沙哦!

菜谱创建时间:2019-02-15 14:49:54
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