鸡腿剔骨，加生抽、老抽、黑胡椒、盐腌制1晚。
调酱汁：生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、清水搅拌均匀。
番茄切片、生菜洗净撕成大小合适的片。
吐司放锅里小火干烙一下。
继续小火，放入鸡腿肉，皮朝下。煎到焦黄后，翻面再煎。淋入酱汁，加盖焖5分钟左右，汁水收干。
在吐司上依次放生菜、番茄片、腿排、番茄片、生菜，再盖上一片吐司，依据个人喜好加入沙拉酱。用保鲜膜包紧，切开。
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