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造型汤圆的做法

造型汤圆

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作者: 小濤兒
小濤兒
汤圆我做过很多次,找了很多配方,都没有具体说要怎么混合面皮,其实只有皮好才做的出精美的小汤圆,我无私奉献了!也请高手指点,不喜勿喷。外面学习这个要好几千一天呢,我自己琢磨的,喜欢的可以留用噢。

用料

造型汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两百克糯米粉中加少许水,先捏出一块30克左右的小剂子!(不用精确到30克,洒脱点)其他粉不加水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小剂子入开水锅,煮至漂浮在水面上捞出!放入剩下的糯米粉里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴上一次性手套!万一你喜欢黏糊糊也可以不带,逐步加水揉面团,加一次揉一下看看是否还需要,需要再加!一直加到软韧不粘手套,有点粘就加点粉!这时候的糯米团可以拉长噢,有点像翻糖!就可以了,包上保鲜膜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(此处加水一定不要太着急,慢慢揉慢慢加,加着急了等会就会发觉和粘手)按照你要做的样式加食用色素,或者果蔬粉,或者其他上色原料,如果粉状原料,沾点水开,记住不要加太多水又会很粘。白色面团中分成各小块,具体你自己想做什么颜色就是什么颜色,大小也随你喜欢,一般眼睛等深色简易少调一点,因为需求不大!

步骤 5

白色面团分成小剂子,包上喜欢的馅儿,馅可以提早分好小球冷冻,这样包的时候会好包一点,皮薄也不担心捏不好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就各自倒腾,此过程很费时间,做好心理准备!小嘴巴弯弯按痕,可以用一根吸管,剪刀剪开去掉一半,就可以用啦。这个美人鱼鱼鳞也是吸管按压的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后排排好,冷冻!冷冻!冷冻!

步骤 8

煮时开水下锅,或者出现小气泡时候下锅,冷水下锅你的作品就废了。

菜谱创建时间:2019-02-15 14:37:45
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