火锅是一种很健康的饮食，没有油烟的烹饪，吃的是健康，品的是美味。 比较喜欢这种一人一锅，比较卫生。 素食汤底也非常简单，有清水锅，放点姜片，油，盐，花椒，红枣，海带，也可以放点西红柿。 喜欢吃辣的也可以东南亚风格，放一些特殊食材，素食咖喱，香茅，辣椒。 喜欢吃酸的口味的也可以放一些泡菜，韩国风格，东北也可以放一些酸菜
素食火锅的食材非常广泛，菌菇类，豆制品，蔬菜类，根茎类，海澡类，自制丸子，自制酱料，香椿酱，芝麻酱，酱油，醋，辣椒油，香菜等等。 可以无限的创造，只要有一颗善于发现美食的“心”
火锅象征着团圆 心与心的距离 因为素口，素心，素行 而变得更加的简单