虾仁挑虾线、一半做虾泥、一半切小块。加入*的调料搅拌均匀
将鸡蛋跟面粉搅拌成糊状即可。把搅拌好的虾饼泥整形（最好带手套、虾泥很软还粘）裹一层混合好的蛋糊再裹上面包渣、裹完面包渣后可以再整整形状，这时候更容易一点。圆形方形都可以，根据自己需要。
整好之后就是炸了。中火炸到两面金黄就可以出锅了
炸好后的虾饼
三明治酱、虾堡也通用（蛋黄酱跟番茄酱1:1搅拌匀）
我做了三明治，把搅拌好的酱涂一层在面包上、放上虾饼、再涂一层酱，放上生菜，最后盖上另一片面包
用保鲜膜包好、切开就可以。三明治一定要压实、这样切开不易散
可以加一些鱼泥味道也很好。 虾仁跟虾泥没有具体比例、大概就行、喜欢虾泥就多一些、喜欢有点口感就虾仁多点。