水果生日蛋糕

作者： 普普爱美食

外面买的蛋糕都是有色素的，对身体不好，自己做的放心，淡奶油是两个蛋糕量

用料

• 鸡蛋（蛋黄分离） 7个
• 白砂糖（蛋白） 117克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 牛奶 67克
• 玉米油 70克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 17克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 淡奶油（2个蛋糕） 500克
• 各种水果 适量
• 花生碎（可换其他） 适量克

水果生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离到无油无水的盆中，蛋白加几滴白醋或柠檬汁，放入冰箱冷藏，领取一盆，放入牛奶和玉米油，搅拌至白色乳膏状，加入蛋黄，搅拌均匀后筛入低粉，搅拌均匀

步骤 2

打发蛋清，分三次加入白糖打发，烤箱预热10分钟

步骤 3

取一部分蛋白倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀后倒入蛋白中，切拌均匀后倒入模具中，震出气泡

步骤 4

上下火150度，大约40～50分钟，烤好后震出热气，倒扣在烤网中，放凉

步骤 5

打发淡奶油，蛋糕丕切成三片，抹上一层奶油，撒上蜜豆，在抹上一层奶油，都抹好后转圈抹上奶油，外面撒上花生碎，上面摆上水果，好吃的蛋糕就做好啦

步骤 6

这个是数字蛋糕，方法都是一样的，做好了要交作业的哦

水果生日蛋糕的小贴士

蛋糕丕需要烤的时间长点，不要老是开烤箱，上火低点，可以用牙签扎一下，没有液体就可以

菜谱创建时间：2019-02-15 10:25:46