菠菜豆芽粉条凉拌菜

作者： 猕露

最爱的凉拌菜，没有之一~每年年夜饭第一空盘菜，专门和家人学来记录一下~

用料

• 菠菜 一把
• 豆芽 400克
• 粉条 根据自己喜好
• 大肉 一点
• 葱 一段
• 姜 两片
• 蒜 一头
• 辣皮子 4根
• 料酒 两勺
• 花椒面 半勺
• 酱油 两勺
• 糖 一勺
• 鸡精 一点
• 鲜贝露 根据自己口味添加
• 醋 根据自己口味添加

菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，菠菜，豆芽，粉条分别焯水沥干备用，葱姜蒜辣皮子切碎，准备一个碗里放盐、糖、鸡精，将蒜蓉一起加入碗里倒入开水作为汤汁备用。

步骤 2

油多放入切好的大肉，加葱姜蒜辣皮子，两勺酱油，两勺料酒，半勺花椒粉翻炒均匀后趁热浇在焯好的菜上。

步骤 3

再倒入之前调好的汤汁一起搅拌，根据自己喜好加入适量鲜贝露和醋，这样就完成了。很好吃的凉拌菜~

菜谱创建时间：2019-02-15 02:46:28