干辣椒冲一冲，剪成辣椒圈。去掉黄色的坏掉的辣椒。
加半勺油中火，炒香炒一炒。
把炒过的辣椒干放在不锈钢盆里，加香叶，花椒。别忘了还要加白芝麻。 我这次为了拍视频，忘了加白芝麻，就没以前这么香
加约两倍到三倍的油，大火加热到冒青烟。
锅子离火，等到青烟散去后倒入刚才的不锈钢盆。 然后用不锈钢勺搅拌，防止辣椒烧焦发苦。 如果实在油温太高，可以旁边准备一盆凉水，用手套把不锈钢盆放在凉水里继续搅拌，注意不要烫伤。