200克黑芝麻8秒速度10打碎,如果喜欢颗粒感可以速度7到8
打好的黑芝麻粉里加入糖粉和猪油,15秒速度3混合,将拌好的馅料放入冰箱冷冻半个小时
糯米粉加入水30秒,速度3到6混合
两分钟揉面模式
将馅料10克揉成团,面团15克揉成团,用大拇指和食指合拢的方式包成球状
水开后下入汤圆,稍软即熟。
馅料不要冻的过久,不好揉团,面粉用温开水即可,无需全开。