鱼胶提前泡发好。（我买的是新西兰鳕鱼胶，老板提前帮忙泡发分装好了，每次从冰箱里拿一包出来就好，方便省时省力！）
取干净的瓷碗，放入一包鱼胶（每个人一天10-15克的量足够了，多了也不吸收），加入3-4克红枣、桂圆和适量红糖，滴入少许柠檬汁，加100ml纯净水。
瓷碗盖上盖子，放电饭煲里隔水炖1-1.5个小时即可食用。