蒿子秆洗干净，白萝卜胡萝卜去皮，准备几头大蒜备用。
把胡萝卜切丝或者刷出细丝，白萝卜切丝，蒿子秆沥干净水切段。大蒜去皮备用。
蒿子秆撒上面粉，注意面粉要撒得薄而均匀，使食材每一面都沾上面粉。
萝卜撒上面粉，要拌得均匀
蒸锅烧开以后把拌好面粉的三色菜放入锅内，蒸5分钟即可。到时间打开锅盖凉凉。
将蒜泥放入碗中，再加入香醋，生抽和几滴香油搅拌均匀，喜欢辣的可以加上一勺辣椒油。
夹上一筷子放嘴里，蒜汁儿的微辣与蒸菜的清香结合在一起，再加上香油独有的醇香味道，光闻着就要流口水了，蒸菜软糯，带着蔬菜特有的清香，那味道是极好的，关键是，亲们，这个菜不长肉肉啊！
1，拌好面的菜，盆底下会有一些面渣，这些面渣不能一起下锅蒸，会黏成坨，毁了蒸菜。 2，这次做蒸菜使用的是茼蒿、胡萝卜和白萝卜，也可以换成其他食材哟，土豆，荠菜都可以的。 3，蒸的时间一定要掌握好，一般叶菜类的蔬菜蒸2分钟、块茎类的蔬菜蒸5分钟就可以了。