紫薯、红薯洗净去皮，切块上锅蒸熟。
将蒸好的红薯、紫薯分别捣碾成泥。（过于干燥的话，可适量加些牛奶）
加入适量的糖、胡椒粉拌匀。
将薯泥揉成团。
在里面包入芝士块。（也可加咸蛋黄、肉松等）
放入烤盘，在表面刷上蛋液。（可再撒上芝麻粒）
放入烤箱，200℃烤15分钟即可。
关于馅料搭配 —— 除了奶酪芝士，还可以放入咸蛋黄、肉松、豆沙等。