菠菜叶加少量水用料理机打成菜泥
将菠菜泥倒入面粉中。（刚才说了搅拌时要加少量水，因为菜泥比较稠，倒完后再用少许水把杯里的菜泥洗回来和面用，一点都不浪费）
和好的面团不能太软，放碗里醒一下。
猪肉，冬笋，葱等拌馅。
面团搓长条，切分小块。
擀饺子皮
包馅，同时锅加水开始烧。
水沸后，下饺子，中途加几次水，直到饺子全部浮起来。
出锅，上桌。