将鱼翅放入干净的容器，水没过鱼翅，浸泡一晚或者半天。
将鱼翅放入滚水中，小火煮15分钟。关火焖至水凉。鱼翅会回缩，一根根翅就很明显了。
将鱼翅放在水下漂半天，开一点点水流就行了。你会发现翅条约来越多，越明显。
这是泡发后，取了部分出来后剩下这边边的肉，比较腥，喜欢的话也可以一起拿去炖汤。
这是取出来的。