蛋黄美乃滋虾球

作者： Maker_LXM

用料

• 蛋黄 1个
• 蛋清 一份
• 淀粉 若干
• 植物油 宽油
• 白醋 2滴
• 各种沙拉酱 3勺
• 黄芥末酱 半勺
• 芥末酱 少许
• 蕃茄酱 半勺
• 盐 一小勺

蛋黄美乃滋虾球的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋黄分离

步骤 2

去虾壳虾线，开背，用料酒腌制5分钟

步骤 3

将淀粉加入分离的蛋清内搅拌，挂浆后将虾肉放入，直至粘稠。

步骤 4

锅内放宽油，将筷子放入油锅冒大泡时放虾仁，中火炸三分钟。

步骤 5

捞出后放置厨房用纸上过滤油

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步骤 6

步骤 6

将以上的调料以五比一的比例，加入分离好的蛋黄搅拌后，均匀散在炸好的虾仁上，即可

菜谱创建时间：2019-02-14 10:03:42