白糖炸糕（快手）

作者： 三餐四季一桌三人

方子来自：田园馋嘴猫，感谢分享

用料

• 面粉 80克
• 白糖 15克
• 水 150克
• 面粉（馅儿） 8克
• 白糖（馅儿） 30克

白糖炸糕（快手）的做法步骤

步骤 1

馅的面粉和糖混匀备用（放面粉可以防止糖太稀露馅）

步骤 2

15克糖和150克水煮沸腾

步骤 3

倒入80克面粉中，烫面

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

台面和手抹一点儿油，趁热把面团揉光滑！（抹油可以防粘）

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步骤 6

步骤 6

等分5份

步骤 7

包上白糖馅儿，口要封好，要不容易漏！

步骤 8

按扁

步骤 9

油温140.放一个，慢慢炸

步骤 10

翻面鼓起来放第二个，不要刚开始都一起放进去，容易粘连！

步骤 11

如果喜欢颜色深的可以炸一会儿，小心别炸过头就糊了！

步骤 12

炸到两面都鼓起来，浮起来，两面金黄捞出！吃着一点儿也不油腻……甜甜的

步骤 13

比小火炸的油温略高些可以炸出漂亮的小气泡！但是温度一定要控制好，太容易糊了！

菜谱创建时间：2019-02-14 08:27:08