主锅放入水、酵母、糖，2分钟/37度/速度3激活酵母加入面粉和红曲粉，30秒/速度3--6混合，揉面2分钟。
取出面团，揉至光滑，分成50克一个的小面团，作为猪宝宝的身体。
余下的面团擀成薄薄的面皮，用裱花嘴压成椭圆形（我做的这一天在奶奶家没有裱花嘴，用了一个一毛钱硬币大小的小圆盖，压出圆形，再稍作整形成椭圆），在用牙签扎出两个猪猪的鼻孔。
将剩下的面皮切成1.5厘米宽的面片，子啊切成正方形，然后对折切成三角形。
将猪鼻子、猪耳朵蘸水粘在猪猪的身体上。室温醒发15分钟左右。（冬天南方气温低可以放入烤箱醒发）
主锅加水，莫过刀架，架上蒸锅组，25分钟/v健/速度小勺。蒸熟后不要马上开盖，一定要焖3分钟再开盖，放凉后冷藏或冷冻即可。
小猪馒头就做好了，出锅后用巧克力酱画上萌萌哒眼睛，也可以在第五步时用巧克力面团搓两个眼珠子。2019猪年里，祝大家（猪）珠圆玉润哦！
用来做猪鼻子和耳朵的面皮一定要小而薄，大小均匀，两个猪鼻孔的间距也要适当，粘的过程中，稍微注意一下鼻子和两个耳朵之间的距离，尽量保持对称。这样做出来的猪宝宝就比较完美了。我喜欢吃奶香味儿的馒头，所以很多中式面点中水的部分我全部都用牛奶替代了，不喜欢的朋友可以直接加水。欢迎添加微信426942196，每日分享更多美食！