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红烧黄鱼不散不烂

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作者: 好好做碗面
黄鱼美味,做起来其实并不麻烦,只是冷冻黄鱼多要剖洗剐鳞,但比起美味营养来,还是值得一做,何况现在海鲜礼包里面总有黄鱼,学会怎么烧,也就可以为家人露一手了

用料

红烧黄鱼不散不烂的做法步骤

步骤 1

冻黄鱼解冻,剐鳞,剪开肚皮

步骤 2

小心取出鱼子,内脏,去腮。鱼籽和鱼肝都是美味

步骤 3

可食用内脏,美味中的美味

步骤 4

鱼表面擦干水拍上干淀粉,备齐调料,锅里烧油到快要冒烟

步骤 5

煎鱼,一面煎1分钟

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步骤 6
步骤 6

下葱,姜,香菜头同煎,同时放白糖

步骤 7

葱姜炒香后下黄豆酱,继续炒香

步骤 8

加开水没过半个鱼身,加蚝油,酱油,盐一点。烧,可加喜欢的配菜,大白菜拉,豆腐啦都可以

步骤 9

大火收汁,最后放香菜小葱,完美哈哈哈

红烧黄鱼不散不烂的小贴士

鱼在烧的中途翻一次,入味。煎鱼一定要拍干淀粉

菜谱创建时间:2019-02-13 19:54:23
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