首先，洋葱切丝（不用很细），锅里下油烧开后倒入锅内炒热，个人觉得火不用太猛，要不然一下子就糊了。
接着把肥牛卷和青豆放入锅中翻炒熟
接着放花雕酒、味淋、酱油再翻炒一会就可以关火放在装了饭的碗内。
温泉蛋的做法也顺便写上吧。把鸡蛋打到大汤勺里，锅中水烧开后，让水保持不沸腾状态，慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟。
在温泉蛋上撒上少许黑芝麻粒装饰就大功告成了。