照烧鸡排饭（低配版）

作者： 普利司通三星大厨

这道照烧鸡排饭是跟朋友学的，为什么叫“低配版”呢？就是不用买“照烧酱”自己用普通调料调一个即可。少油少盐很健康。（我做的三人份的）。

用料

• 鸡腿 3只
• 啤酒 一听
• 盐 两勺
• 黑胡椒 两勺
• 蜂蜜 30克
• 酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 清水 半碗
• 西兰花 n朵
• 胡萝卜 1根

照烧鸡排饭（低配版）的做法步骤

步骤 1

准备鸡腿（买小了，可以选大的）

步骤 2

剔骨。

步骤 3

用刀背敲打一分钟。

步骤 4

鸡骨别扔，杂碎煮高汤。

步骤 5

凉水下锅，开锅后转小火炖会（时间随意）

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步骤 6

步骤 6

黑胡椒两勺。

步骤 7

盐两小勺

步骤 8

啤酒三分之一

步骤 9

抓一会，腌制30分钟。

步骤 10

蒸米饭🍚。

步骤 11

准备配菜。

步骤 12

开水焯一分钟左右

步骤 13

调制照烧酱，蜂蜜30克，耗油两勺。

步骤 14

酱油两勺。

步骤 15

啤酒半听。

步骤 16

用鸡腿骨头熬出来的汤三大勺。

步骤 17

调好的汁备用。

步骤 18

煎锅放锅底油煎至两面金黄

步骤 19

备用

步骤 20

另起锅放入煎好的鸡排

步骤 21

倒入调好的酱汁。

步骤 22

大火烧开转小火熬十分钟左右

步骤 23

在大火熬制汤汁浓稠

步骤 24

切

步骤 25

摆盘。开吃！！！

步骤 26

开吃

照烧鸡排饭（低配版）的小贴士

1.不要太甜可以少放蜂蜜。 2.煎锅少放油。 3.大火收汁时要搅动。

菜谱创建时间：2019-02-13 17:59:57