家常大盘鸡

作者： LT-Hedy

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 蒜 三大瓣
• 盐 适量
• 啤酒 半罐
• 冰糖 五小块
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡 半只
• 花椒 一小把
• 大葱 一根
• 香菇 按喜好

家常大盘鸡的做法步骤

步骤 1

姜切片 葱白切段 土豆切小块（容易熟，而且软烂后菜汤很稠） 青椒切块 洋葱切条切块都可以 鸡肉先用水焯一下去生

步骤 2

水中加葱段 姜片 花椒水煮开

步骤 3

放入鸡肉煮一段时间 可以加入适量料酒

步骤 4

鸡肉捞出备用

步骤 5

多放一点油 凉油＋冰糖 小火加热到冰糖冒小泡泡冰糖块大不好化的话可以捞出 油热放鸡肉翻炒 加郫县豆瓣酱一勺 葱姜蒜末 放老抽上色

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步骤 6

步骤 6

加水至没过鸡肉 大火三分钟 加入半罐啤酒🍺 然后盖上锅盖小火炖15-20分钟

步骤 7

加入准备好的菜 炖到土豆软烂

步骤 8

可以上桌啦

菜谱创建时间：2019-02-13 13:16:45