凉拌腐竹

作者： 吃货犇妈

用料

• 腐竹 260克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 2勺
• 香菜 1棵
• 蒜 3瓣
• 姜 少许
• 葱 少许
• 芝麻油 两滴
• 花椒油 1勺

凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

将蒜、姜、葱切末放入碗中加入蚝油、生抽、白糖、醋搅拌均匀备用。

步骤 2

腐竹冷水泡发，热水焯一下，凉后切段。香菜切末。

步骤 3

将腐竹香菜摆盘，放入之前备好的葱姜蒜调料，加入芝麻油、藤椒油、辣椒油拌匀即可。

凉拌腐竹的小贴士

炸辣椒油时需要加入蒜末、姜末、十三香、孜然粉及花椒粉，炸出的辣椒油会很香。藤椒油建议自己买藤椒炸油。

菜谱创建时间：2019-02-13 11:52:11