辣蛋黄酱做法：蛋黄酱和辣酱混合，搅拌至钱橘色，有辣味，加入少许番茄酱调味，加入孜然粉搅拌均匀即可
ponzu sauce做法：所有材料混合均匀，适量增加盐和老抽的量，调到酱汁比较咸能够颜色较深，可以把食物染色即可
poke bowl sauce：在ponzu sauce 的基础上，加入辣酱，调到有辣味以后，加入适量麻油调味即可。