浓香土豆泥

作者： 小猪的蔬食magic

用料

• 土豆300g
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒适量
• 盐 适量
• 赤砂糖 一大匙
• #酱汁儿:
• 花菜 120g
• 洋葱 20g
• 西芹 20g
• 泡发的腰果 30g
• 豆奶 400ml
• 橄榄油 适量
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 盐 适量

浓香土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆连皮加入锅里，然后加入一大匙糖，锅开后开小火慢慢煮。（加糖可以让土豆更香甜）

步骤 2

将洋葱和西芹切碎，花菜切成小朵备用。

步骤 3

加入橄榄油下洋葱先炒到透明，不吃洋葱可以不加。然后下花菜翻炒三分钟左右！

步骤 4

加入豆奶煮三分钟左右，加入盐和胡椒粉搅拌均匀！

步骤 5

然后倒入料理机加入事先泡发好的腰果打成顺滑状态！

展开全部

步骤 6

步骤 6

将土豆去皮后用压泥器压成泥，加入橄榄油，盐，黑胡椒搅拌均匀。

步骤 7

做成自己喜欢的形状然后淋上刚刚做的酱汁儿！然后撒点辣椒粉，不吃辣也可以不加！

步骤 8

锅里加几颗腰果炒到酥脆！

步骤 9

将腰果点缀到上面即可！

浓香土豆泥的小贴士

TIPS： 1.土豆用小火整个带皮煮味道更好更湿润，这样土豆的风味儿不会跑掉！当然如果赶时间也可以切开煮。 2.加糖可以让土豆更香甜。

菜谱创建时间：2019-02-12 21:49:16