比饭店好吃健康的鸳鸯麻辣火锅

作者： 沐庭_1204

远在他乡的你，是不是时常怀念家乡的美食，重庆人最难忘的大抵就是火锅吧！自己在家也能轻松吃到正宗火锅，堪比北方人常吃的海底捞、香家...快来试试吧

用料

• 牛油火锅底料 半袋
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 八角、香叶、桂皮 适量
• 盐 适量
• 酒酿（醪糟） 2勺

比饭店好吃健康的鸳鸯麻辣火锅的做法步骤

步骤 1

1、备料：按照上述准备好材料。 2、烹饪：热油将牛油火锅底料炒香后加水，依次放入葱姜蒜、香料、花椒、干辣椒、酒酿。熬制出香气即可倒入火锅中。 3、调料：根据个人喜好可调制香油碟（香油与蒜末）或麻酱碟（芝麻酱、水、涮肉料、腐乳、蚝油、香菜、葱花） 4、菌汤锅：提前泡发好各种菌类（有啥放啥）加入清水、葱姜蒜即可。

步骤 2

配菜随意搭配

步骤 3

爱吃辣的可以不做菌汤锅，直接一大锅麻辣锅

菜谱创建时间：2019-02-12 21:23:34