紫气东来燕麦坚果开花

作者： 酱好生活的小厨房

前段时间网购了些紫薯，家里只有我一个人吃，为了消耗这些，就打算做些紫薯馒头。打开面粉抽屉，看到还有好多婆婆送的燕麦坚果，拌酸奶孩子也不吃，一直就这样库存着。心里一想就搭配这两个做馒头，哇，做出来效果很好。

用料

• 紫薯 3个约400g
• 面粉 300克
• 燕麦坚果 3包
• 酵母 2克
• 白糖 30克
• 温水 50克

紫气东来燕麦坚果开花的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

紫薯蒸熟用铲子碾碎

步骤 3

酵母温水化开，把除了坚果以外的食材揉成面团，发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的样子，加入少量干面粉，揉一揉，.分成小剂子

步骤 5

再燕麦里滚一下，搓成高圆状的馒头，搓高一点开花比较有型

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步骤 6

步骤 6

水烧开后，关火。把馒头放在屉上再发酵五分钟后，大火烧开15分钟，再闷两三分钟

步骤 7

成品出锅

步骤 8

是不是很好吃的样子

步骤 9

搭配早餐

紫气东来燕麦坚果开花的小贴士

面团不能发酵过度，有酸酸的味道就是发酵过头了。加碱中和的话，馒头颜色会变成绿色的。

菜谱创建时间：2019-02-12 21:03:43