海南必吃甜品—清补凉

作者： SweetEscapeByCandy

海南一年四季天气都比较炎热，清清凉凉汤汤水水的甜品—清补凉，当地人都爱到不行，大街小巷里都是清补凉的小摊小馆～ 清补凉以椰奶，椰汁，或是红糖水做底，加入豆类，红枣，薏米，西米，通心粉，芋圆，椰果，和各类水果，具体怎么组合取决于店家喜好和你自己的喜好～

用料

• 混合豆类 适量
• 西米 50克
• 通心粉 50克
• 亚妃芒果 2个
• 凤梨 半个
• 椰子汁 1瓶

海南必吃甜品—清补凉的做法步骤

步骤 1

混合豆类泡过夜，然后加水炖至软烂

步骤 2

芒果和凤梨切块备用（什么水果都可以，我家正好有这两种）

步骤 3

锅多放点水，煮至沸腾，下西米和通心粉，盖盖子煮10分钟，关火焖10分钟，如果还有白心就再煮2分钟焖5分钟（这个通心粉和椰果的口感很像，不是意大利那种通心粉）

步骤 4

西米和通心粉过冷水，然后加入炖好的豆类，水果，再倒入椰子汁或是椰奶就好啦～

步骤 5

完成✅

菜谱创建时间：2019-02-12 15:31:55