回锅肉

作者： 思华年0101

用料

• 五花肉 克
• 青蒜 5根
• 豆瓣酱 1勺半
• 甜面酱 半勺
• 豆豉 1勺
• 葱姜蒜末 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉煮熟切一元硬币厚度的肉片，青蒜苗切段

步骤 2

少量底油，中火，将肉片炒制微黄

步骤 3

将肉片放置锅边，放一勺半郫县豆瓣炒出香味，加半勺甜面酱，少许豆豉，和肉一起继续翻炒，注意火候

步骤 4

加入葱姜蒜末

步骤 5

加料酒、生抽

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步骤 6

步骤 6

加白糖

步骤 7

加入青蒜白

步骤 8

加青蒜叶

步骤 9

最后顺锅边烹入醋，出锅

菜谱创建时间：2019-02-12 13:52:53