椰汁千层糕

作者： 罗姑娘大美女

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 200克
• 水 3碗
• 白糖 125克
• 红/黄 125克
• 纯牛奶 50克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

二碗水9.5分满即可，加上红黄糖一起煮容

步骤 2

一碗水，加125克白砂糖煮容

步骤 3

白糖水在沸开水时加上，椰桨200克牛奶50克，这个时候加入糖水，已经温度在40度左右再加上.125克的马蹄粉搅拌均匀，不起粒

步骤 4

红糖水温度下降到40度左右加上125克马蹄粉，搅拌均匀后不起粒

步骤 5

大概10寸盘，用一点油摸一下底盘，底层和面层用红黄糖浆，每层加一大汤勺糖浆，中火蒸，2.3分钟，错开每层白浆和红黄浆来蒸

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步骤 6

步骤 6

蒸好后，如果面层有水就倒掉，

步骤 7

等成盘冷着后，铺一层保鲜膜，倒扣出来，用手指望底部一勾就脱模了，可以切成自己喜欢形状

步骤 8

完美出炉了

菜谱创建时间：2019-02-12 13:39:59