蔓越莓曲奇

作者： 粉色灯塔

一个减油减糖的版本哦😁

用料

• 黄油 25克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋液 半个(约30克)
• 糖 10克
• 蔓越莓/葡萄干 15克
• 泡打粉 0.5克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

蔓越莓或葡萄干提前浸泡半小时。黄油微波炉高火20秒融化，加入糖粉搅拌均匀，再分三次加入鸡蛋液搅拌均匀，避免油水分离。

步骤 2

筛入低筋面粉和泡打粉(我懒，没过筛)，再加入切碎的蔓越莓干，用饭勺或刮刀搅拌均匀，再和成面团。将面团放入保鲜膜中，整形为长方体状。

步骤 3

将面团冷冻1小时，拿出来切成约0.5厘米的饼干片。烤盘垫油纸，将饼干铺平整，避免粘连。烤箱160°预热5分钟，再160°中层烤20分钟，放凉即可~

菜谱创建时间：2019-02-12 09:49:25