锅里添少许油，油烧8成热，放姜片，葱段，排骨。翻炒排骨至无血色为止。
砂锅加水（加9分满），放入翻炒后的姜片，葱段，排骨，大火煮沸，改小火，煮一小时。
一小时后，放入切块胡萝卜，切段甜玉米，红枣，枸杞，大火煮沸后，转小火，煮30分钟，关火出锅（关火前加盐（5调料勺））。