桂花红豆包

作者： 紫仪-恒宝妈

小朋友喜欢吃妈妈做的豆包，根据小朋友的口味红豆馅改成冰糖，加入桂花，面粉里加了奶粉(小小朋友可以用配方奶粉，小朋友可以用普通奶粉或者鲜奶),口感更疏松，易于消化。给小朋友做发面的面点和面要软一点儿。

用料

• 酵母 5克
• 红豆 100克
• 水 100克
• 桂花 5克
• 冰糖 80克
• 中筋面粉 200克
• 奶粉 50克
• 糖 20克

桂花红豆包的做法步骤

步骤 1

浸泡后的红豆蒸箱100度40分钟，倒入锅中加冰糖搅拌，直到成红豆沙。

步骤 2

制作好的红豆馅放置容器中放凉备用。

步骤 3

发酵好的面包成豆包，放到蒸盘二次发酵10分钟。

步骤 4

100度20分钟，蒸好后5分钟后再打开蒸箱。

步骤 5

口感松软的桂花红豆包出锅。

步骤 6

适合各个年龄阶段的小朋友做早餐，我一般搭配茶叶蛋或者卤蛋，小朋友很喜欢。

桂花红豆包的小贴士

和面的时候加入了奶粉和少量的糖，豆包蒸出来口感更好。注意二次发酵。

菜谱创建时间：2019-02-11 22:37:01