1.蛋白蛋黄分离，蛋白打发到硬性，就是提起打蛋器能有一个直立的尖并且不消失。打发过程糖分三次加入，第一次蛋白打发到鱼眼状态加入三分之一糖，继续搅打到比较细的小泡状态再加入三分之糖，继续搅打到有纹路出现加入最后三分一糖并且高速打发。
蛋黄里加入糖搅拌均匀，无需打发，再加入牛奶，玉米油。均匀后筛入面粉，混合均匀，注意不要打圈搅拌，翻拌即可。
往伴好的蛋黄糊里混合三分一的的打发蛋白，均匀搅拌后再和剩下的蛋白均匀混合，注意翻拌即可，不要打圈。
把混合均匀的糊分成两分，其中一份筛入可可粉，混合均匀
取6蛋糕磨具，一勺原味蛋糕糊，一勺可可味糊，反复交替进行。
最后将磨具内的蛋糕糊振平，用牙签由外向里表面拉花。
最后放入烤箱160°，50分钟出来，倒扣磨具不烫即可脱模。（切蛋糕的锯齿刀也是很有必要的，我这个边缘不光滑是因为切的时候随手拿了个刀子切的。）