年味|青菜炒腊肉

作者： Yuki觉主

过完年后回上海工作，老爸给我装了好多自家腌制的腊肉，生怕我在外面没有吃的，实在腊肉太多吃不完就想着用腊肉油炒各种菜吃。

用料

• 青菜 10颗
• 腊肉 1块
• 生抽 2勺

年味|青菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

1.先把青菜给摘好了，把水都甩干净。

步骤 2

2.取出一块自家腌制的腊肉。

步骤 3

3.腊肉切片，肥瘦相间。

步骤 4

4.把锅子开火热一下。

步骤 5

5.加入少许油。

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步骤 6

步骤 6

6.待油热后加入腊肉。

步骤 7

7.腊肉慢慢炒熟。

步骤 8

8.腊肉完全晶莹剔透。

步骤 9

9.腊肉的油脂全都逼出来了。

步骤 10

10.此时放入青菜，加少许生抽，不需要加盐，腊肉本身就带有咸味。

步骤 11

11.一盘简单的菜式就好了，清甜爽口，腊肉也很香。

菜谱创建时间：2019-02-11 18:38:13