准备一斤多牛肉改刀切成小块。
凉水下锅放些姜片，料酒（或啤酒）适量去腥。
大火烧开撇去浮沫。
乘出过凉水（紧一下肉），洗净浮沫控水待用。
放进电压力锅倒一听啤酒，加入葱、姜、蒜。
味极鲜生抽（一小勺就行）
耗油（一小勺）八角一个
电压力锅（没有牛肉的选项就按焖炖）
准备食材（土豆、胡萝卜）
就是这种（我选的原味，有辣的）
时间到，将肉捞出控水备用。
准备蒸大米饭，
水，没过食指第一关节即可（老办法百试不爽）
按下米饭。🍚
起锅烧油，爆香葱姜蒜。
牛肉🐮、胡萝卜、土豆依次入锅。
加入炖肉汤（没过牛肉多一些）
锅烧开，咖喱掰开放入锅中。
中火慢熬不停搅动至汤汁浓稠。
乘出浇在米饭上，（还等啥，开吃！）
太烫了，迫不及待了。
一人一大盘子。
1.配菜我没有用洋葱，因为个人感觉火大了不太好吃.。 2.炖肉时不要放盐因为咖喱本身就调好味道了。 3.一整块咖喱正好是四五个人的量，我每次全部放进入。 4.啤酒去腥特别好，炖出来的肉更香。 5.下入咖喱后要不停的搅动，防止糊锅。 6.炖肉时味极鲜和耗油要少放，给牛肉调一下味道就行。