雪燕三粒,别放太多了,它泡开了很大
雪燕和桃胶最好不要放一起泡,两种泡开了都会膨胀
桃胶三粒左右,别放多了,道理同上
皂角米十几粒就行了,我把它和雪燕泡一起的
加水,静候一晚上(我一般是第二天煮,头天晚上泡)
准备一朵银耳
分成两半
只用一半就行了,用水泡着(银耳泡半个小时就行了)
银耳泡好了以后把水倒掉
桃胶泡好了以后像这样
雪燕和皂角米也泡好了
锅里烧水,先放桃胶进去
桃胶放进去水开了之后再一次倒入雪燕、皂角米和银耳
等待水再次开,调成小火
40分钟之后放入红枣枸杞
最后放冰糖,根据个人口味来,我这里放了三块
放糖之后用小火继续熬,大约一个多小时汤汁浓稠了就可以关火
啦啦啦可以喝啦
切记桃胶雪燕一泡就会变得很多很大,千万别泡多了