番茄土豆牛坑腩

作者： SharyWang

牛腩，是多数人都喜欢吃的美食，番茄土豆和牛腩一起炖就更加是绝对能迎合大部分人口味的下饭菜了。 如果喜欢吃脂肪比较多的牛腩，建议一定要买牛坑腩，尤其适合生酮饮食者，又肥又香🤤蛋白质和脂肪的充分保障👍 如果喜欢吃筋头巴脑的牛腩就选带白色牛筋的。 番茄需要烫水脱皮切块 喜欢吃的就动手吧！

用料

• 牛腩 800克
• 番茄 两到三个
• 土豆 2个
• 白洋葱 半个
• 红酒 60毫升
• 海盐 适量
• 百里香thyme 适量
• 冰糖 两汤勺
• 八角 1个
• 香叶 1片片
• 生姜 8片
• 葱白段 若干

番茄土豆牛坑腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，加几片姜和料酒敞开锅盖焯水

步骤 2

牛腩洗净捞出备用，备齐其他材料，我的百里香是养在花盆里的，用时剪两支

步骤 3

热锅凉油爆香八角香叶和洋葱碎

步骤 4

加入牛腩冰糖翻炒

步骤 5

加入一半番茄块和红酒，喜欢生抽的就加一些生抽，加没过牛腩的开水，大火煮开，中小火炖煮。如果是牛坑腩，一个小时肉就会软烂了，如果是牛筋腩，则需要炖一个半小时

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步骤 6

步骤 6

加入另一半番茄块和土豆块一起再炖煮20分钟，建议用很容易软烂的金色土豆

步骤 7

加入百里香，因为我非常喜欢百里香和土豆的化学反应，不喜欢的可以不加，加入海盐调味。

步骤 8

装盘开吃啦🥂

菜谱创建时间：2019-02-11 12:31:51