小南瓜岁半切开,去瓤,用勺子挖出一些果肉做一个南瓜碗
将南瓜蒸到半熟(蒸十分钟左右)
鸡胸肉切小丁备用,加入之前挖出的南瓜肉,加入白胡椒,肉桂粉,黑芝麻,混匀
将蒸好的南瓜取出来,把鸡肉丁放入南瓜碗,中间挖一个小坑准备放鸡蛋
将鸡蛋打入鸡肉丁中间的小坑
干果用搅拌机打碎,把干果碎围绕着鸡蛋洒在鸡肉丁上
烤箱预热400度,烤30分钟,到南瓜完全烤软,鸡蛋烤熟就可以拿出来了
在上面撒上适量海苔屑,就可以开动啦~ 软软糯糯的南瓜自带甜味,配上鸡丝和烤鸡蛋,好看又美味~作为午餐最合适不过了
做的时候没有蒸直接就烤了,烤了四十分钟南瓜还不是特别软,鸡蛋却已经快熟了,所以南瓜可以提前蒸一下,这样可以快一点烤软