锅底放油，鸡丁先事先炸一下，盛盘放一旁，油温热后放土豆，炸到金黄后也是盛盘放一边，锅底留少许油，葱花爆锅，然后煸炒西红柿，炒出西红柿汤后，把刚才炸好的土豆和鸡丁倒入锅中翻炒，然后放少许盐和糖，再翻炒会儿即可✌🏻