东莞水乡美食咸丸

作者： 一路奔跑的毛毛虫

东莞地区水乡片区每年过年，嫁女儿必吃的美食。

用料

• 新鲜大头虾 十只（可省，有更好吃）
• 腊肠 两条（必备，没有腊味是没有灵魂的）
• 鸡蛋 两个
• 虾干 3-4只（用于做汤底）
• 鱼豆腐 5个（可省，个人口味）
• 猪肉 若干
• 芹菜 小许
• 大葱 一条
• 糯米小丸子 一斤
• 牛肉丸 4个

东莞水乡美食咸丸的做法步骤

步骤 1

热油下大葱头爆炒一下，加入适量水，放入虾干煮出味。

步骤 2

另一边炉灶烫鸡蛋卷，煮熟鲜虾，剥壳（必须把虾头留下，放入汤中超鲜甜）

步骤 3

虾干煮出味后放入糯米小丸子，腊味，鱼豆腐，虾头

步骤 4

待糯米小丸子煮得浮起来后把猪肉，鸡蛋卷，虾仁，芹菜，剩余的大葱放入。再放小许盐（不需要味精，鸡精），可加入小许胡椒粉

步骤 5

大功告成，鲜到不得了。

菜谱创建时间：2019-02-10 18:10:06