胡萝卜火腿豆腐汤🍲

作者： 18jh

这是一道很营养的汤，豆腐营养丰富，有助于增进食欲和增强免疫力，再搭配胡萝卜、火腿、木耳和荷包蛋，特别适合节后养胃清肠，可以说是色香味俱全了！

用料

• 胡萝卜 1根
• 火腿 1根
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 木耳 5-7朵
• 葱 2根
• 淀粉 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量

胡萝卜火腿豆腐汤🍲的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮切小丁

步骤 2

火腿切小丁

步骤 3

豆腐洗净切小丁

步骤 4

黑木耳提前泡发切丝

步骤 5

三勺淀粉加半碗水搅拌成水淀粉

步骤 6

锅中烧热水煮开 倒入切好的豆腐丁大火煮2分钟

步骤 7

依次倒入胡萝卜丁，火腿丁和木耳丝 转中火煮3-5分钟左右

步骤 8

加入半碗水淀粉

步骤 9

适量盐和鸡精

步骤 10

适量白胡椒粉搅拌均匀

步骤 11

再转大火打入一个荷包蛋

步骤 12

出锅后撒上少许葱花点缀

胡萝卜火腿豆腐汤🍲的小贴士

加水淀粉是为了使汤汁更浓稠 调料根据个人口味自行增减 鸡蛋也可以打散倒入锅中形成蛋花 大火更容易打出荷包蛋 蔬菜可以自行搭配

菜谱创建时间：2019-02-10 17:39:43