地瓜洗干净，水分擦干，直接放入烤箱。烤箱不用预热，烤盘铺上一层锡纸，放下层，210～220度烤2个小时即可。
2小时后出炉。建议地瓜大的话，烤制1小时后，把地瓜翻一次，这样更容易熟。
美味。
今天同时还烤了两个梨，时间和烤地瓜的温度和时间都一样。
我用的秋月梨，烤完皮也比较好撕。同地瓜一起烤，梨还会有一种甜香的味道。