豆豉炒腊菜

作者： 冲哥的轻食煮艺

这道菜有家的味道，母亲以前每逢春节都做给我们吃。想到这儿，回家的路就变得浪漫起来。

用料

• 腊菜 一把
• 豆豉 少量
• 红椒粒 少量
• 猪油&食盐 少量

豆豉炒腊菜的做法步骤

步骤 1

提着菜篮去野外采摘新鲜腊菜。

步骤 2

清洗干净。

步骤 3

准备一只菜盆，放入腊菜，然后倒入开水静置两分钟左右，待菜叶略微变蔫即可捞出。

步骤 4

腊菜切成小段，挤去水分备用。

步骤 5

锅中入油，烧热后下入猪油和豆豉炒香。然后加入切好的腊菜，炒两分钟。

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步骤 6

步骤 6

出锅前加少量食盐即可。装盘。

菜谱创建时间：2019-02-10 10:56:20