潮汕反沙芋头

作者： 吃货小蛋儿

好吃的反沙芋头～满满的家乡味

用料

• 芋头 半个（250g左右）
• 糖 50g（可多加）
• 油 适量
• 水 适量
• 葱花 适量

潮汕反沙芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切块，锅中加入油，烧热了把芋头放进去炸

步骤 2

芋头两边炸至金黄，熟透即可捞出

步骤 3

芋头捞出放在盘子中备用～

步骤 4

锅中加入少许油和水，加入白糖，小火熬煮，边煮边搅拌，直至糖变得粘稠

步骤 5

糖变粘稠之后加入葱花，继续翻炒一会，让葱花水分收干点，糖浆变得很粘稠，加入炸好的芋头，关火，快速翻炒，让芋头均匀裹上糖浆，翻炒一会糖浆慢慢变冷变白，即反沙，炒好后盛出即可～

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步骤 6

步骤 6

炸过的芋头外皮酥脆，里面软糯，配上外面裹的香甜反沙糖，超好吃😋～满嘴芋香

菜谱创建时间：2019-02-10 05:33:17