【完美】传统意式提拉米苏

作者： 减肥120斤

不想添加吉利丁，更不想一层蛋糕一层芝士那种罗列，只想给最爱的人做最传统的拿勺吃的提拉米苏

用料

• 手指饼干 2包
• 细砂糖 60克
• 可可粉 若干
• 咖啡酒 适量
• 鸡蛋 6个
• 马斯卡彭芝士 500g

【完美】传统意式提拉米苏的做法步骤

步骤 1

因为芝士非常容易搅拌均匀，而且沾了油又不能打发蛋白，所以我这个属于懒人做法，一气呵成不费事，但是味道完美极了！第一步6个鸡蛋清用打蛋器打发，并加入30g绵白糖

步骤 2

打发蛋清后用打蛋器打白蛋黄，其实未见起真的白，就是没有那么黄了就OK，并加入另外的30g的糖一起搅拌

步骤 3

把蛋黄和马斯卡彭芝士放在一起，搅拌器搅拌，均匀后，再加入蛋清，再搅拌均匀，芝士糊就制作完毕了，整个过程我用了7分钟

步骤 4

我直接用的咖啡酒，风味特棒，还省事。只是量一定要控制好，不然酒香虽然美味但是特别齁嗓子

步骤 5

手指饼干我也买的意大利进口手指饼，大家上网搜一下就行，个人的建议是手指饼一定要多，芝士糊少放一些都OK！

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步骤 6

步骤 6

我用的是玻璃碗，看着很好看。这次我嫌麻烦没挨个蘸咖啡酒，直接摞好三层，然后缓缓把咖啡酒淋上去，再一次性慢慢倒入芝士。当然也可以像其他作品那样一层一层来，都可以，佛系随心情

步骤 7

倒完是这样滴，墩一墩，把空气排出来

步骤 8

最后一步，撒上可可粉，其实这个的热量是最高滴，哈哈！

步骤 9

最后做完放在冰箱里，500g芝士能做这么多，真的很好看，当然更好吃。那些说宜家的提拉米苏好吃的人，一定要试试这个方子

【完美】传统意式提拉米苏的小贴士

注意我打发的顺序哦，一次性，省事儿。切记不要先打蛋黄和芝士

菜谱创建时间：2019-02-09 20:03:03