😁看到没，大生蚝的各种营养！
准备好材料。
新鲜的生蚝肉，清洗干净，再把水分沥干备用。
个头大吧！😜新鲜的！没有泡过水，不加添加剂哦！
撒点盐，白糖，倒两瓶盖高度白酒，把生蚝肉腌大约15分钟左右。
把腌好的生蚝肉沥干水分。
盘子里葱姜铺底。
把生蚝肉均匀摆放上去，在上面再撒一层葱姜丝。
摆放好的生蚝肉放入蒸锅内，大火烧开后蒸约5~8分钟，关火后不要揭开锅，焖约1~2分钟。
另换一个盘子，撒葱姜丝铺底。
把蒸好的生蚝肉捡到这个盘子里，均匀摆放。
最后上面再撒一层葱姜丝，淋上味极鲜酱油或者蒸鱼豉油。
锅里放玉米油烧热，下干辣椒。
再把杭椒圈也加入。
把油里面的辣椒全部捞出扔掉，趁热把油浇在摆放好的生蚝肉上，撒香菜！😍好啦！
😍肥肥嫩嫩的大生蚝肉，咬一口鲜美多汁。好吃哒！
1、生蚝肉一定要用新鲜的，或者是不加水冷冻起来的，用冷冻生蚝肉要完全自然解冻，清洗干净才可以哦！那种加了水的生蚝肉冻过再吃就不鲜美了，而且还会特别腥哦！切记！切记！切记！ 2、我用的是鲜活的生蚝肉，而且我比较喜欢吃口感嫩嫩的，基本上是3分熟的感觉，如果你不喜欢，可以适当延长蒸的时间，但我个人认为，根据生蚝肉大小，最长不要超过12~15分钟最佳…😂太久了，肉质老的！ 3、其实我最初是想把干辣椒稍微一炸，杭椒撒在菜里面的…结果一个骚扰电话🙄害我把辣椒炸糊了😭所以一气之下😳把杭椒也扔锅里了…哈哈哈哈这样倒是省去了吃的时候挑拣辣椒的麻烦😝下次尝试一下撒菜里哈！ 4、腌制生蚝肉必须要高度白酒哦！我用了62度滴白酒！！盐和白糖大概都是一粒花生米那么多，因为还要淋味极鲜酱油或者蒸鱼豉油，所以盐没必要放太多了，白糖的作用主要是为了去腥，可以适当的再多放一点点哦。