雪媚娘

作者： 吃货小蛋儿

白白胖胖的雪媚娘看着就很讨喜啊～

用料

• 雪媚娘皮
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 30g
• 水 175g
• 糖 50g
• 黄油 40g
• 糯米粉（手粉） 50g（炒熟）
• 馅料
• 芒果 一颗
• 草莓 6颗
• 奥利奥 4块
• 淡奶油 250g
• 糖 25g

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混合均匀～蒸30分钟

步骤 2

将50g糯米粉放入锅中小火慢炒，炒至糯米粉变得有点发黄，熟了即可

步骤 3

蒸糯米团的这段时间，可以准备好要包的馅料，可以用芒果，草莓等自己喜欢的水果，切块备用

步骤 4

也可以包奥利奥～奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖压碎～备用

步骤 5

蒸至没有粉状颗粒～全部熟透即可

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步骤 6

步骤 6

加入黄油，拌匀

步骤 7

拿出来在硅胶垫上用力揉～将黄油揉进面团，使面团更具有拉伸性（这一步很烫，可以戴手套操作）

步骤 8

取适量面团（我做的中等大小的，大概可以做24个，可以放在60g的雪媚娘盒子中）～用擀面杖擀成薄片，表面撒上炒熟的糯米粉～叠在一起，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会

步骤 9

淡奶油加入糖～用打蛋器打发至纹路清晰不易消失即可

步骤 10

打发好的奶油加入裱花袋～～

步骤 11

拿出冷却好的糯米皮～放在雪媚娘模具中，

步骤 12

挤上一层奶油，放入喜欢的水果

步骤 13

然后再挤上一层奶油～

步骤 14

提起四个角～收口捏紧，抹上少量糯米手粉防粘

步骤 15

其他馅的也是同样方法做～

步骤 16

放入纸托中～

步骤 17

没有纸托就剪一些烘焙纸垫在底下，也可以起到防粘作用～

步骤 18

白白胖胖的雪媚娘就完成啦～

步骤 19

装入盒子～感觉就美美哒～

菜谱创建时间：2019-02-09 13:42:03