藕切片，温水浸泡10分钟。
葱、姜、蒜、小米椒切好备用。
苹果醋、海鲜酱油、香油、糖、盐、味精调汁备用。
藕片焯水1分钟，过凉水，沥干。
油炸花椒粒，滤网取花椒油。
葱、姜、蒜、小米椒铺在藕片上，淋花椒油，倒入调位味汁拌匀。
装盘，完成😋
1.温水中加入少许白醋和盐，浸泡藕片5~10分钟，藕片中的泥会自己浮出。 2.制作调味汁时先将白糖、盐和味精放入碗中，加少许热水化开，调味会比较均匀。 3.炸花椒油时，花椒粒和麻椒粒可各加一半，炸出的油更香。